Día 8: Reto ponte en forma en 21 días | Volvemos con más fuerza

# Espíritu y mente – Persigue tus sueños

«Si no luchas por conseguir tus sueños, lucharás por los sueños de otros.»

Propósito de la mañana: Plasma tus sueños en un papel y revísalos todos los días antes de salir de casa – seguro que afrontarás las tareas tediosas con mucha más fuerza.

# Video: Rise and Shine (motivacional)

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# Entrenamiento – Tronco superior | cardio a baja intensidad

«Si no terminas realmente extenuado del entrenamiento, no estás trabajando bien.»

Musculación: Rutina de musculación de tronco superior | Cardio a baja intensidad

Cardio: Ejercicio aeróbico a baja intensidad durante más de 30 minutos (ej. andar).

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# Nutrición

«Practicar el ayuno intermitente es otra buena manera de reducir tus niveles de azúcar en sangre, que es lo que también persigue la dieta baja en carbohidratos.»

Desayuno / almuerzo: Ayuno intermitente o jamón cocido con queso fresco.

Comida: Pollo al curry con mijo y verduras.

Tentempié: Hummus con bastoncitos de zanahoria.

Cena: Caldo de gallino y jamón.

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# RECETAS

Comida: Pollo al curry con mijo y verduras.

Ingredientes: Pimiento verde, zanahoria, calabacín, pechuga de pollo, yogur natural, curry, pimienta negra, semillas de sésamo blancas, mijo y aceite de oliva.

Receta

1. Coloca el mijo en un colador y lávalo bajo el chorro de agua fría durante medio minuto.

2. Tuéstalo un minuto en el recipiente donde lo vayas a cocer y después añade 2 vasos y medio de agua para que cueza durante 20 minutos.

3. Mientras cuece el mijo, saltea el pollo cortado en tacos gruesos y previamente salpimentado. Cuando se empiece a dorar, agrega el curry y las semillas de sésamo (mezcla bien para que se integren los sabores).

4. En la misma sartén añade el aceite para pochar el pimiento, el calabacín y la zanahoria cortados en tiras finas.

5. Cuando estén blandas, añade el yogur de soja y dejar cocinar unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.

6. Añade el pollo a la salsa con verduras y mezcla el conjunto.

7. Emplata el pollo al curry con la verduras y el mijo de guarnición.

Snack: Hummus con bastoncitos de zanahoria

Cena: Caldo de gallina y jamón.

Ingredientes: Gallina, jamón serrano, cebolla blanca, zanahoria, ajo, perejil y aceite de oliva.

Receta

1. Dora en una olla profunda la gallina cortada en trozos gruesos. Añade también el hueso de jamón serrano.

2. Agrega la cebolla y la zanahoria troceados y continúa rehogando.

3. Cuando la verdura se empiece a dorar añadir el perejil y el ajo para después cubrirlo todo con agua.

4. Cuece a fuego lento con la olla tapada durante 60 minutos. Si lo haces en una olla rápida, entonces 20 minutos serías suficientes.

5. Saca los ingredientes y cuela el caldo hasta que quede claro.