Día 2: Reto ponte en forma en 21 días | Seguimos a tope!

# Espíritu y mente – Cuida y respeta tu mente como que haces con tu cuerpo

«Decir que no tienes tiempo para mejorar tus pensamientos es como decir que no tienes tiempo para repostar gasolina porque estás muy ocupado conduciendo.»

Propósito del día: Medita 10 minutos antes de salir de casa.

# Video mindfulness: Meditación guiada por Xuan Lan Yoga

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# Entrenamiento – Piernas | Cardio de baja intensidad

"Realiza entre 8 – 12 repeticiones por ejercicio para unos resultados óptimos y aumenta de peso en cada serie."

Musculación: Rutina de piernas

Cardio: Ejercicio aeróbico a baja intensidad durante más de 30 minutos (ej. andar).

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# Nutrición

"Tu cuerpo es perfectamente capaz de obtener glucosa a través de proteínas y grasas, por lo que no existe ninguna necesidad de consumir carbohidratos."

• Desayuno / almuerzo: Ayuno intermitente o jamón cocido con queso fresco.

• Comida: Ensalada de tomate con atún, cebolla y queso fresco + pechuga de pollo con espárragos trigueros y champiñones.

• Tentempié: Kéfir + frutos secos.

• Cena: Crema de calabacín con huevo duro.

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# Recetas

Comida: Ensalada de tomate, cebolla, atún y queso fresco + pechuga de pollo con espárragos trigueros y champiñones.

Ingredientes: Tomate, cebolla, atún enlatado al natural, queso fresco, pechuga de pollo, espárragos trigueros, champiñones, aceite de oliva virgen y sal.

Receta

1. Lava y corta el tomate y la cebolla para después emplatarlas junto al atún escurrido y el queso fresco cortado en daditos (Ensalada).

2. Cocina la pechuga de pollo a la plancha en una sartén con poco aceite.

3. Lava, corta y saltea los espárragos y champiñones.

4. Sirve el plato de pechuga de pollo junto los espárragos trigueros y champiñones.

5. Salpimienta a tu gusto.

SNACK: Kéfir con un puñado de frutos secos

CENA: Crema de calabacín con huevo duro.

Ingredientes: Calabacín, cebolla o cebolleta, patata, queso de untar ligero, aceite de oliva virgen y sal común.

Receta

1. Rehoga en una olla la cebolla y el calabacín bien cortaditos.

2. Cuando la cebolla se empiece a dorar, agrega la patata (en misma proporción que el calabacín) cortada en trozos gruesos, cubre con agua y cocer durante 20 min.

3. Retira el agua y vuelca la mezcla en el vaso de la batidora junto con el queso de untar y tritura hasta obtener una crema fina.

4. Agrega un huevo cocido.